Bifinhos de perú surpresa

Estes bifinhos são mesmo uma surpresa, pois ficaram super deliciosos.

Esta receita eu vi fazer em video, no saborintenso e por acaso tinha bifes de perú preparados para fazer para o jantar e resolvi experimentar, não me arrependi nada, são mesmo muito bons.

Vamos então passar à receita:

Ingredientes:

- 8 bifes de perù (cortados finos)

- 8 fatias de queijo flamengo

- 8 salsichas de lata

- 1 chávena de chá de caldo de galinha

- 1 colher de sopa de mostarda

- 50 gr de manteiga ou margarina

- 1 cálice de vinho do porto

- 1 pacote de natas (200 ml)

- molho inglês q.b.(umas gotinhas)

- Sal q.b.

- alho em pó q.b.

- pimenta preta q.b.

- Sumo de 1 limão

Temperar os bifes com um pouco de sal, alho em pó, pimenta preta e limão, deve-se misturar bem os bifes para que os temperos fiquem bem distribuidos, não coocar muito sal, pois vai levar o caldo de galinha.

espalmar os bifes e colocar uma fatia de queijo e uma salsicha, enrolar os bifes e prender com palitos.

Num tacho ou frigideira larga anti aderente, colocar a manteiga e fritar os bifes em lume baixo, tendo o cuidado de virar os bifese mudar os palitos se necessário para que passem bem de todos os lados.

Depois dos bifes ganharem cor, juntar a mostarda e o vinho do porto, mexer bem para misturar, e deixar ferver um pouco.

Temperar com umas gotas de molho inglês e juntar o caldo de galinha, deixar cozinhar mais um pouco para apurar o molho, por fim juntar as natas e deixar apurar mais um pouco.

Eu acompanhei com batata frita, mas podem acompanhar com o que mais vos agradar, fica ao vosso gosto. Bom apetite!