Massinha chinesa com camarão e legumes

Olá a todos, mais uma receitinha de comida chinesa, esta massinha já tinha em casa há algum tempo e ainda não tinha experimentado, comprei no pingo doce e realmente é muito boa, fica diferente da nossa esparguete.

Ingredientes:

- 100 gr de bacon aos cubinhos pequenos

- 1 embalagem de camarão descascado

- 1 embalagem pequena de legumes chineses congelados

- 2 placas de massinha chinesa

- óleo q.b.

- 1 colher de chá de farinha maisena

- alho e gengibre em pó q.b.

- pimenta preta q.b.

- 1/2 cubo de caldo de galinha

- vinho do porto q. b.

- molho de soja e de ostra q.b.


Usei o wook para confecionar este prato é maior e mais fundo para se conseguir dar a volta aos ingredientes.
Comecei por fritar o bacon num pouco de oleo,não usem muita gordura, pois o bacom também deita bastante, depois juntei o miolo de camarão que já estava temperado com um pouco de alho em pó, pimenta, gengibre, a maisena, molhos de soja e ostra,vinho do porto, aqui devem de usar mais ou menos conforme o vosso gosto e depois é irem acrescentanto conforme vão vendo que é necessário, eu não costumo exagerar nas doses, o molho de soja e de ostra devo de ter usado talvez 1 colher de sopa de cada ou mais um pouco, não usei sal.
O camarão frita rápido passado pouco tempo devem juntar os legumes e o caldo de galinha desfeito com os dedos, os legumes deitam bastante água e forma um molho grosso, também não devem deixar mais que o tempo suficiente deles ficarem descongelados e cozerem um pouco, não os deixem ficar muito moles devem rectificar os temperos, antes de juntar as massinhas.
Enquanto fazemos os legumes com o camarão, as massinhas cozemos num tacho á parte só com água e um pouco de sal como fazemos esparguete simples.
Por fim juntam as massinhas no wook com os outros ingredientes.
è um prato muito bom, simples de fazer, e inclui tudo o que devemos comer numa refeição saudável.

Espero que gostem! nós cá em casa adoramos estas comidinhas diferentes!

Tarte 2 em 1

Hoje trago uma deliciosa tarte que fiz alguns dias atrás para fazer aproveitamentos de fruta quase fora de prazo.

Ingredientes:

- 1 rolo de massa folhada de compra

- 2 maçãs

- 1 pera grande

- 1/2 Lt. de leite meio gordo

- 100 gr de açucar

- 40 gr de farinha maizena

- 2 ovos inteiros + 3 gemas

- raspa da casca de 1 limão

- canela q.b.

- raspas de chocolate preto q.b.

Comecei por forrar uma tarteira com a massa folhada.

Bater os ovos e as gemas com o açucar, a raspa casca do limão, juntar a maisena e o leite até ficar tudo bem misturado.

Levar esta mistura ao lume e mexer sempre até engrossar.

Deitar este creme na massa folhada e cobrir com a maçã e a pera.

Polvilhei a maçã com canela e a pera com raspas de chocolate.

Esta tarte deve ser comida no proprio dia que é feita, depois de estar bem fria, pois a massa folhada fica mole se for no dia seguinte.

Estava muito saborosa, mas a próxima tarte que eu fizer tenho que experimentar o bage cremim, estou a tentar que me enviem da casa januário.

Cocktail de Camarão

Esta entrada é deliciosa, é super simples e rápido de se fazer.

Ingredientes:

- Camarão cozido
- Alface
- maionese
- Ketchup
- Vinho porto
- sumo de laranja
- pimenta preta

As quantidades que usei, eu não sei vos dizer fui fazendo e provando o molho, tem a ver com a quantidade de maionese que usei.

Primeiro lavei e cortei a alface em juliana e coloquei em taças individuais, depois coloquei camarão cozido descascado e cortado em dois ou 3 bocados.

Entretanto fiz o molho de coktail, coloquei numa tacinha + ou - 3 colheres sopa de maionese, um pouco de ketchup até ficar com esta cor alaranjada, 1 colher de sopa de vinho do porto, uma colher de sopa de sumo de laranja e uma pitada de pimenta preta e fui mexendo e provando, se necessário coloquem mais ou menos quantidades consoante o vosso gosto.

Por fim foi só colocar o molho por cima do camarão, e depois nos deliciarmos, ficou mesmo muito bom!

Bolo de bolacha sem manteiga

Mais um docinho, para variar super bombástico! ou seja, super calórico! Quase sempre os nossos fins de semana têm um docinho ou um bolinho, também a vida sem doces é muito triste, assim pelo menos enquanto nos deliciamos com a fatia de bolo, somos felizes!

Esta receita a primeira vez que vi foi no blog da Nanda, era um blog que eu seguia muito, eu apesar de nunca ter falado com ela, nem sequer por mensagens ou comentários, só pela maneira como ela escrevia, achava que era uma pessoa muito especial, e quando um dia fui visitar o blog dela e vi que já não estava entre nós, foi um choque muito grande, pois mesmo à distancia eu gostava muito dela.

Ingredientes:

- 3 pacotes de natas (usei parm.)

- 1 lata de leite condensado cozido

- 4 folhas de gelatina

- 2 pacotes de bolacha maria

- café forte q.b. (300 ml + ou -)

Bater as natas até ficarem bem durinhas, juntar o leite condensado, as folhas de gelatina previamente dissolvidas num pouco de leite.

Colocar numa forma de fundo amovivel, por camadas, as bolachas molhadas em café, depois uma camada de creme e assim sempre sucessivamente até acabar o creme.

Vai ao frigorifico durante algumas horas, eu faço sempre de um dia para o outro.

Um pouco antes de servir cobrir com bolachas maria trituradas.

È uma delicia, experimentem, não tem nada a ver com os bolos de bolacha feitos com manteiga.

Ervilhas com ovos e entremeada frita para acompanhar

Olá a todos, hoje trago umas ervilhinhas com ovos deliciosas.

Confesso que já ando muito cansada de comer, carne ou peixe, então lembrei-me de fazer umas ervilhas.

Ingredientes:

- 1 pacote de ervilhas congeladas de 500 gr

- 4 ovos

- Umas rodelinhas de chouriço de carne bem vermelhinho

- 2 fatias de entremeada não muito gorda

- 1 colher de sopa de banha de porco

- sal q.b

- 1 colher de chá de açucar

Comecei por cozer as ervilhas com água, sal e o açucar, entretanto numa frigideira, coloquei a banha de porco, e fritei o chouriço e a entremeada até ficarem bem tostadinhos.

Quando as ervilhas já estavam praticamente cozidas juntei parte da gordura onde fritei as carnes para as temperar, as rodelas do chouriço, e um pouco da entremeada cortada aos cubinhos pequenos.

Deixei ferver mais um pouco e juntei os ovos, tapei o tacho e deixei cozer.

Podem acompanhar com um pouco de entremeada frita se preferirem.

Estavam uma delicia, só tenho pena que as ervilhas eram congeladas, frescas sabem sempre melhor, mas mesmo assim estavam uma delicia.

Bom apetite!

O meu bolinho de laranja

Olá a todos, em primeiro lugar espero que não se tenham esquecido de mim, depois deste tempo de ausencia, pois estive com a minha filhota doente e fiquei sem vontade de postar nada.

Voltei com este bolinho de laranja delicioso que fiz para o dia da mãe.

Ingredientes:

- 7 ovos

- 2 chávenas (250 ml) de açucar branco

- 1/2 chávena de óleo

- sumo e raspa de 2 laranjas

- 2 chávenas e meia de farinha com fermento

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Batem-se os ovos com o açucar até derreter o açucar e ficar uma massa fofa, junta-se o óleo, o sumo e raspa das laranjas e continua-se sempre a bater, por fim junta-se a farinha misturada com o fermento e bate-se mais um pouco até a massa ficar bem fofa.

Vai ao forno numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal, eu usei uma forma grande sem buraco.

È um bolinho muito fofinho e saboroso, que podem aproveitar para decorá-lo com creme de chocolate ou natas se preferirem, eu fiz simples com a intenção de ter bolinho para o dia seguinte ao pequeno almoço, estava muito bom.