Arroz de marisco divinal

Olá! cá estou eu mais uma vez a apresentar mais uma receitinha simples e divinal.

Pois é este arroz de marisco é um dos meus pratos favoritos, como é simples e rápido de se fazer, podemos saboreá-lo durante a semana, à noite, depois de um dia de trabalho, hum! sabe tão bem!

Vamos então à receita.

Ingredientes:

- Azeite q.b.

- 2 dentes de alho

- 1 cebola grande

- 4 tomates médios bem maduros

- um bocadinho de pimento vermelho

- 1 embalagem de coktail de marisco

- 10 camarões com casca

- 5 mãos cheias de arroz agulha

- água q.b.

- coentros picados q.b

- sal e pimenta q.b.

Começo por colocar um pouco de azeite num tacho, junto o alho picado e a cebola cortada em bocadinhos pequenos e deixo alourar, entretanto corto o tomate e junto ao refogado.

Depois deste estar bem apurado, passo com a varinha da sopa, para que não se encontrem os pedacinhos, isto faz com que o molho fique bastante grosso, só depois é que junto o pimento em quadradinhos pequenos, pois se moer o pimento fica com um sabor esquisito e não gosto.

Junto a água, o arroz e os mariscos, a quantidade de água e de arroz depende do tamanho do tacho que usarem, convém ser grandinho para se poder mexer enquanto cozem o arroz e os mariscos.

Quando tudo estiver quase cozido, junto os coentros picados e desligo o fogão. Convém que fique a repousar antes de se comer uns 2 ou 3 minutos, para apurar melhor o sabor e acabar de cozer o arroz, atenção, não deixem que fique seco demais.

Bom fim de semana e bom apetite!