Este peixe fui comprá-lo directamente aos pescadores, estava fresquissimo, aproveitei para fazê-lo no forno, vou passar a descrever a receitinha estava muito bom, delicioso!
Ingredientes:
- 1 Peixe grandinho com + ou - 1Kg (eu não sei bem o que comprei, o que interessa é que era bem fresco)
- 100 gr de bacon aos quadradinhos
- 3 tomates pequenos bem maduros
- um bocado de pimento vermelho
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta q.b.
- 1 copo de vinho branco
- 6 a 8 batatas cortadas aos cubinhos
- um raminho de salsa(só acrescentei no fim para não ficar preta)
Então fiz assim:
Usei um pirex grandinho e coloquei Azeite q.b., a cebola e os dentes de Alho, o tomate e o pimento, o peixe previamente temperado com sal e pimenta preta, as batatas, o bacon dentro da barriga do peixe e misturado nas batatas ou por cima da cebola e tomate, o Louro e por fim reguei o peixe e as batatas com o vinho.
Foi ao forno a uma temperatura de 200º durante mais ou menos uma hora e meia. Passada meia hora de estar no forno deve-se mexer as batatas e regar o peixe com o molho, e voltar a repetir mais tarde se necessário. Podem acompanhar com uma salada de Alface,
Bom apetite!
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