Pizza de atum e bacon

Lá em casa adoramos pizza, eu gosto muito de fazer tudo caseirinho, até a massa, de vez em quando, meto a mão na massa e sai umas pizzas fantásticas. Esta fiz assim:

Para massa pizza grande ou 2 pequenas:
- 300 gr farinha com fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá fermento seco
- água morna q.b.

Primeiro ponho a farinha num alguidar e junto o fermento, o sal, o azeite e misturo a seco, depois vou juntando água aos poucos e amassando, até a massa ficar molinha até ver que está boa (meia hora para amassar + ou -).
Depois de amassada, tapo com um pano e um cobertor para que a massa aqueça e levede durante 1 hora.
Entretanto faço o molho de tomate.

Para o molho:

- 1 lata pequena de tomate pelado e cortado
- 1 cebola
- oregãos q.b.
- pimento vermelho q.b.
- azeite q.b.

Ponho um pouco de azeite num tacho, corto a cebola em bocados e junto a refogar, quando a cebola estiver lourinha junto o tomate e deixo refogar até estar quase apuradinho. Como a minha filha faz sempre um drama com os bocadinhos de tomate e cebola, eu costumo passar com a varinha, e depois volto a por o molho novamente ao lume até apurar bem e junto os oregãos e o pimento vermelho, cortado em tiras de maneira a que se veja para tirar antes de comer, o molho com os pimentos moidos fica com um sabor não muito agradável.

Para a cobertura:
- 2 latas de atum sem oleo (escorro o oleo)
- 100 gr. de bacon com pouca gordura cortado ás tirinhas
- 1 pacote de queijo mozarella ou outro que tenham em casa

Então unto um tabuleiro de aluminio com um pouco de manteiga e disponho a massa, por cima barro a massa com o molho de tomate, depois o atum bem distribuido, o bacon e por fim cubro com o queijo.
Vai ao forno a 200º durante mais ou menos 25 minutos, agora depende dos fornos, quando verem que a massa está lourinha é porque está pronta.
Deliciosa, costumo fazer quando faço festas de aniversário da minha filha e corto em quadradinhos pequenos, ainda quentinha comem tudo num instante.